Warm and Zesty Black Bean Soup

Ingredients

• 1 su bardağı yemeklik doğranmış kuru soğan · 68 kcal
• 3/4 su bardağı doğranmış kereviz sapı · 12 kcal
• 2 tatlı kaşığı ince kıyılmış sarımsak · 16 kcal
• 1,5 su bardağı az tuzlu et suyu · 25 kcal
• 2 kutu (yaklaşık 500g süzülmüş) az tuzlu siyah fasulye, yıkanmış ve süzülmüş · 752 kcal
• Yarım su bardağı yoğun kıvamlı salsa sosu · 50 kcal
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı soğan tozu
• Çeyrek çay kaşığı kuru kekik

Method

1. In a medium or large saucepan, combine the chopped onion, celery, garlic, beef broth, drained black beans, salsa, cumin, onion powder, and dried oregano.
2. Stir the mixture well to distribute all the aromatic spices evenly.
3. Cover the saucepan with a lid and bring to a gentle simmer over medium heat.
4. Let the soup simmer for 20 to 25 minutes, or until the vegetables are completely tender and the flavors are beautifully blended.
5. Serve warm, optionally garnished with fresh cilantro or a squeeze of lime.

← All recipes