Traditional Chicken Pozole Soup

Ingredients

• 1 bütün tavuk, derisiz ve parçalanmış (yaklaşık 880g kemiksiz et) · 1011 kcal
• 8 su bardağı su
• Yarım su bardağı yemeklik doğranmış soğan · 20 kcal
• Çeyrek çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı toz kırmızı biber · 39 kcal
• 1 kutu (227g) düşük sodyumlu domates sosu · 553 kcal
• Yarım çay kaşığı kuru kekik
• 5 su bardağı konserve beyaz mısır (hominy), yıkanmış ve süzülmüş · 65 kcal
• 3 su bardağı kıyılmış göbek marul · 18 kcal
• 1 adet misket limonu, 6 dilime bölünmüş · 10 kcal

Method

1. Place the chicken pieces in a large pot, cover with water, and simmer over medium heat for 1 hour.
2. Carefully remove the chicken from the pot, shred the meat while discarding the bones, and return the meat to the broth.
3. Stir in the chopped onion, black pepper, chili powder, low-sodium tomato sauce, and dried oregano.
4. Add the rinsed and drained hominy, then simmer for another 45 minutes until the flavors are beautifully blended.
5. Serve hot in bowls, topped with shredded iceberg lettuce and a fresh lime wedge.

← All recipes