Hearty Chicken, Kale and Vegetable Soup

Ingredients

• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ · 66 kcal
• 1/2 su bardağı doğranmış kuru soğan · 25 kcal
• 1/2 su bardağı doğranmış havuç · 22 kcal
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik · 2 kcal
• 2 diş sarımsak, ezilmiş · 7 kcal
• 2 su bardağı az tuzlu tavuk suyu · 40 kcal
• 3/4 su bardağı küp doğranmış domates · 33 kcal
• 1 su bardağı pişmiş, derisiz, küp doğranmış tavuk eti · 190 kcal
• 1/2 su bardağı pişmiş esmer pirinç · 121 kcal
• 1 su bardağı doğranmış karalahana · 19 kcal

Method

1. Heat the vegetable oil in a medium saucepan over medium heat.
2. Add the chopped onion and carrots, and sauté for 5 to 8 minutes until the vegetables are tender.
3. Stir in the dried thyme and minced garlic, and sauté for 1 more minute until fragrant.
4. Add the chicken broth, diced tomatoes, cooked chicken, cooked brown rice, and chopped kale.
5. Bring to a simmer and cook for 5 to 10 minutes until all ingredients are heated through and the kale is tender.

← All recipes