Creamy Chicken and Potato Hash

Ingredients

• 1 adet orta boy patates (yaklaşık 170g), yıkanmış ve rendelenmiş · 136 kcal
• 2 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş) · 208 kcal
• Yarım küçük boy kuru soğan, ince doğranmış · 21 kcal
• 1/4 su bardağı yeşil biber, ince doğranmış · 7 kcal
• 1/4 su bardağı kırmızı kapya biber, ince doğranmış · 10 kcal
• 1/4 su bardağı kereviz sapı, ince doğranmış · 4 kcal
• 1 küçük diş sarımsak, ince doğranmış · 4 kcal
• 2 fıs pişirme spreyi
• 2 su bardağı derisiz pişmiş tavuk göğsü, küp doğranmış · 480 kcal
• 2 yemek kaşığı yarım yağlı süt · 16 kcal
• 1/8 çay kaşığı Arnavut biberi
• İsteğe göre tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 4 yemek kaşığı barbekü sosu · 114 kcal

Method

1. Shred the potato and set aside. Heat 1 tablespoon of butter in a large non-stick skillet over medium heat.
2. Add the chopped onion, green and red bell peppers, celery, and garlic. Sauté until the vegetables are lightly browned, about 5 minutes.
3. Push the vegetables to one side of the pan. Add the remaining 1 tablespoon of butter to the empty side, toss in the shredded potatoes, and mix well with the vegetables. Cook for 3 minutes.
4. Stir in the diced chicken, milk, cayenne pepper, salt, and black pepper. Flatten the mixture into a thick cake, cover the pan, and cook for 3 to 5 minutes, turning occasionally until the potatoes are tender and lightly browned.
5. Divide the hash into four portions and serve warm, drizzled with barbecue sauce.

← All recipes