Mediterranean Tuna and Chickpea Salad

Ingredients

• 2/3 su bardağı ceviz, iri kıyılmış · 440 kcal
• 1/2 su bardağı kırmızı soğan, ince doğranmış · 28 kcal
• 1/2 su bardağı kırmızı dolmalık biber, doğranmış · 20 kcal
• 280 gram konserve ton balığı (suda), süzülmüş · 405 kcal
• 1 kutu (yaklaşık 250 g süzülmüş) haşlanmış nohut, yıkanıp süzülmüş · 345 kcal
• 2 yemek kaşığı limon suyu · 6 kcal
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı · 212 kcal
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz, kıyılmış · 2 kcal
• 4 su bardağı marul içi, doğranmış · 27 kcal
• İsteğe göre tuz ve karabiber

Method

1. In a large bowl, gently combine the chopped walnuts, red onion, red bell pepper, parsley, drained tuna, and chickpeas.
2. In a small bowl, whisk together the lemon juice and extra virgin olive oil.
3. Drizzle the dressing over the tuna mixture and toss gently to coat. Season with salt and black pepper if desired.
4. Arrange the shredded romaine lettuce on a serving platter or divide among individual bowls, then top with the tuna and chickpea salad.

← All recipes